Arroyo del Moro 2023 - Caja de 6 Botellas

ARROYO DEL MORO 2023 - Vino de Parcela

TIPO DE VINO: 100% Garnacha tinta. TINTO. Vino de Parcela. DOP Cebreros

LOS VIÑEDOS: Viñedos de garnacha en vaso, plantados en pie franco por nuestro abuelo Segundo, con una edad media de 70 años, suelo granítico descompuesto a 1050 metros de altitud localizados en el barrio de Arroyo del Moro, en el pueblo de Villanueva de Avila, Valle del Alto Alberche, Sierra de Gredos

La altitud y orientación norte del viñedo permite un ciclo de maduración más lento, garantizándonos una maduración fenológica óptima.

ELABORACIÓN: Vendimia manual en cajas de 20kg, el día 13 de octubre de 2023, pisado de la uva con los pies como se hacía tradicionalmente. Fermentación alcohólica de 45 días, empleando un 100% de racimos enteros y las levaduras autóctonas de la uva.

La crianza se produce en barricas de 500l de roble francés de varios usos, fermentación maloláctica de forma espontánea. Después de 8 meses de crianza el vino es trasegado y preparado para embotellar.  Vino sin filtrar ni clarificar.

NOTAS DE CATA:

Muestra un color granate intenso, En nariz se presenta profundo y serio, con aromas de frutos y un marcado carácter de rusticidad terrosa: recuerdos de suelo húmedo, arcilla, hojas secas y bosque bajo.

En boca es un vino de estructura firme con tensión y verticalidad, con una fruta madura bien definida y una sensación de amplitud sostenida por taninos abundantes y ligeramente polvorientos.

PRODUCCIÓN: 792 bot. 75cl

14.5% Alc.